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    選一套酒吧啤酒釀造設備需要考慮哪些因素

    作者:麥德氏啤酒釀造技術有限公司    發布時間:2019-03-28
       隨著天氣逐漸轉暖,以及人們生活水平的提高,越來越多人喜歡精釀啤酒,精釀啤酒其特有的營養成分深受用戶好評,成為未來的一個發展趨勢,越來越多人也是想要加入這個行業,那么啤酒設備選購需要考慮哪些因素呢?
    選一套酒吧啤酒釀造設備需要考慮哪些因素

      1、啤酒的消費量

      選擇一套啤酒設備前,首先要對自己電的啤酒消費量進行統計,啤酒的消費季節性比較強,要對最大日消費量和最小日消費量,月消費量有一個概念,保證旺季的時候不斷酒。

      2.、場地條件

      受場地條件(供水、排水、用電、通風、磁場等)局限的事例并不少。建議把場地圖紙及周邊環境提供給設備供應商,如果條件允許,要求對方人員先到場地考察一下,根據場地條件提供合適的解決方案。

      3.、預計投資

      投資一個酒吧或者酒店,并不單只有設備,還要預計一下后期的原材料、水、電、人員及其他管理費用。最好是和設備生產商一起根據設備安置地當地物價,消費水平提前做一個成本效益分析,做好投資計劃。

      4、 釀酒種類

      根據地域,不同地區的口味喜好不同,而且酒吧酒店為了體改競爭力也不可能只釀造一種啤酒,投資商希望的釀酒的種類數,同樣決定設備的配置,特別是發酵系統。

      5、日釀酒批次

      釀酒批次同樣決定設備的配置,因為糖化系統與發酵系統的容量是可以成倍數的關系的,比如,日釀酒一次,糖化和發酵容量一樣,日釀酒兩次,發酵是糖化的兩倍;但最大倍數不能超過三倍,按照普通工藝,糖化時間一般為8-10個小時,一晝夜最對釀3批次,一般釀1-2批次。為了降低初期投資風險,節約成本,選擇多批次釀造不失是一種很好的辦法。

      6、 釀酒工藝

      如果投資商有自己的釀酒工藝,一定要介紹給供應商,以便根據釀酒工藝提供合理的設備配置。

      7、 售酒設備

      適用于酒店酒吧里的售酒設備有很多,價格差別也很大,結合自己的需求,選擇一套適合的。

      8、 設備的美觀度

      常見的,用于酒吧酒店的設備,尤其是糖化設備,可以選擇紫銅外包或者不銹鋼外包,也有一定的價格差距,不要盲目追從,結合自己的裝潢計劃和店內風格,選擇適合自己的,做到店內裝飾,設備風格統一,其實,設備何嘗不是店里裝飾的一部分呢?

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